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宛城区：老年食堂 让老年人吃上了可口饭菜
2024-06-12 南阳文明网
听说宛城区最近在城区首批开放7家老年食堂，6月7日，记者前去一探究竟。
从市城区人民路右转进入民主街，向东大约400米右转进入一个巷道，巷道尽头便是宛城区新华街道综合养老服务中心。一方小院，二层小楼，干干净净，比较安静。
“由于地处市中心城区，来这里养老的老年人很多，现在42个床位供不应求。”服务中心负责人熊玉告诉记者。
上午10点半，养老服务中心的活动室内，有的老人跟着电视做拍打舞，有的老人在打扑克牌。活动室的一角，还有图书阅览区、书法练习区、智能训练区等。老人们玩得开心，做得投入。
一楼走廊直通餐厅。餐厅里干净整洁，餐桌餐椅都做了适老化改造，桌角、椅角呈圆弧状，防止老年人磕着碰着，桌沿还留有长方形小孔，老年人可以手抓着慢慢起坐。
饭菜香味扑鼻而来。抬头一看，旁边厨房里厨师正在忙碌。
“今天中午做什么饭菜？”“米饭，三菜一汤，有卤鸡腿、芹菜炒肉、清沙花菜、绿豆汤，还有蒸红薯。”
厨师贾师傅一边做饭一边回答记者的问题。“我们这里每天都有食谱，我是按照食谱做的。”
记者在墙上看到了6月3日至6月9日的一周食谱，早中晚一日三餐几乎不重样。“老年人吃饭，一定要做熟蒸透，咸淡要适中，营养要搭配。”贾厨师深有体会。
11点20分前后，老人们开始步入餐厅，坐在餐桌旁等待开饭。厨房内，做好的饭菜已经出锅，厨师和服务员把饭菜盛入餐盘内，然后端上餐桌。11点半，老人们准时吃上午饭。
除了在养老服务中心居住的老人，还有的社区老人踩着饭点前来就餐。他们提前订餐，只在饭点来吃饭。
“这里的卫生条件好，服务周到。早餐、晚餐5元，午餐10元，花钱不多，饭菜可口，生活规律，我在这里生活得很舒服。”84岁的袁女士激动地说。
如何保证饭菜的质量？服务中心工作人员介绍，他们每天会按要求对每样食品留样保存，相关职能部门也会定期上门检查。
“小黄，你把黄老的饭送去。”11点35分，工作人员小黄骑上电动车，带上饭桶，直奔民权街一户人家。记者跟随送饭，看到饭送到时，订餐的黄先生刚刚从外边散步归来。“饭菜很好，上门送饭，我感到很幸福。”80多岁的社区居民黄先生说。记者了解到，当天需要送餐上门的一共有3位老人。
“对于常人来说，做饭吃饭是一件简单的事，但是对于有些孤寡老人来说，他们因体力不支，做不好一顿饭。还有的老人因口味不合，和年轻人吃不到一起。老年食堂的出现，可以有效解决这些难题。”
宛城区养老服务中心主任王忠辉介绍，目前，宛城区共有人口63.36万人，其中，60岁以上老人11.3万人，占比17.83%；65岁以上老人8.45万人，占比13.33%。为了解决老年人就餐方面的急难愁盼问题，全区城乡今年年底前将开设老年助餐服务点62个，目前已建成50个，运行7个，老年食堂、老年餐桌、老年助餐点等多种服务形式，将为老年人解决吃饭难题提供有效帮助。（南阳晚报记者 陈杰超）